このニュースレターは「GOTL TIMES」の登録者さまと「Tono Hard Apple Cider」(NFT)の購入者さまにお送りしています。
プロジェクトの進捗とロードマップ
第1号 / 第2号 / 第3号 / 第4号 / 第5号(8月8日配信)以降の歩みと、これからの予定をご紹介します。
🍏2023年8月16日(月)収穫
ついに収穫!
収量は、当初見込んだ量の1/10程度と、かなり少なかったです(リンゴ箱で3つ)。理由は、一度放置してしまったリンゴ畑ゆえの「隔年結果」が一番大きかったと思うのですが、それに加えて今年の天候、そして手を加えない無農薬無摘果でやっていることも影響しているのかなと思っています。ただ、隔年結果が一番の理由であるとすれば、来年はたくさん実ってくれる、はず!
また、もうひとつの心配ごととして、皮に黒い斑点ができる「すす病」が品質に影響を与えてしまわないかどうかということだったのですが、それはまったく問題ありませんでした。糖度も、ねらった12度あたりまであがってくれていました。
収量に関してはねらいがはずれて、初年度のサイダーの生産量がかなり限定的になってしまいますが、とにもかくにも無農薬無摘果で手間をかけずにリンゴ栽培をする、という取り組みは収穫まで終えることができました。
しかし、いかに手間をかけないとはいえ、ご協力してくだったみなさんのお力添えなしには、ここまでやれませんでした。本当にありがとうございます!
ちなみに、収穫したリンゴは、搾汁する日までGreen Neighbors Hard Ciderさんの冷蔵庫に置かせていただきました。
🍏2023年8月27日(日)搾汁
収穫したリンゴを宮守川上流生産組合に持ち込み、搾汁していただきました。このジュースを使って、ハードサイダーやフルーツビールを仕込んでいきます!
🍏2023年9月25日(月)完成披露パーティの日程が決定
無摘果リンゴでつくるハードサイダーですが、少し気が早い気もしますが、完成披露パーティの日程を決定しました!
https://peatix.com/event/3710354/view
🗓 2023年12月2日(土曜日)
🕛 17時から20時
🏠 小上がりと裏庭と道具 U(ゆう)
🍏 NFTホルダー様 参加無料
🍎 一般参加 1,000円
🍺 ドリンク キャッシュオンで精算
当日は、こんなコンテンツを予定しています。どうぞお楽しみに!
発案者: 太田睦「無摘果リンゴ“だけ”をつくるというアイデア(仮)」
リンゴ農家: 佐々木悦雄「一度はやめたリンゴ栽培の再開(仮)」
Green Neighbors Hard Cider: 及川貴史「IPA酵母を使った、摘果リンゴ100%のハードサイダー」
遠野醸造: 袴田大輔「リンゴを使った、セゾンスタイルのフルーツビールについて(仮)」
TONO DAO: 佐々木大輔「剪定から醸造までの全行程を紹介するスライドショー(仮)」
🍏 今後の予定
現在、ふたつの醸造所が、今回つくるハードサイダー/フルーツビールのパッケージデザインを制作しています。プロジェクトメンバーで投票して決定したいと思いますので、続報をお待ちください!
ご購入とご寄付について
プロジェクトのメンバーシップNFTは、数が少なくなってきましたがまだ少し残っています。ご希望の方は、ぜひお買い求めください。また、ぜひご友人にもお薦めしていただけますと幸いです。
また、このメンバーシップNFTを遠野市のふるさと納税の返礼品にもしています。今年度の寄付先としてもぜひご検討ください。詳しくはこちらから。
ユーティリティの確認方法
プロジェクトの参加券となっているNFTをご購入いただいた方は、まず暗号資産ウォレットをインストールしてお受け取りください。
🍏暗号資産ウォレット「MetaMask」のインストール方法
🍏暗号資産ウォレット「αU Wallet」のインストール方法(←簡単です)
お受け取りになった後は、以下の画面から確認できます。
🍏Tono Hard Apple Cider / T&T
NFTを入手したあとは、ぜひTONO DAOのDiscordにお越しください。その後「#ロール付与」チャンネルで「Tono Hard Apple Cider NFT」というロールをゲットすると「Tono Cider DAO」にアクセスできます。
🍏TONO DAOに参加する
ハードサイダーのお届けについては、醸造から完成のステップになったら本ニュースレターおよびDiscordでご案内する予定です。
🍏お届けの方法については、ご案内をお待ちください
あとがき
完成披露パーティのイベントの準備をしながら、一年が過ぎ去るスピードの速さを感じています。自分の体内に、農作物とその加工品の生産による新しい時計、新しいカレンダーが組み込まれた感じがして、とても新鮮です(佐々木)。